獭兔，又称力克斯兔，是一种典型的皮肉兼用型兔。因其毛皮绒密柔软，酷似珍贵的毛皮兽“水獭”，故称其为獭兔。
獭兔早于20世纪初出现在法国，系由普通家兔的粗毛基因隐性突变发展而成的，随后传入世界各国。我国目前主要有美、德、法三大品系，二十多种色型，其中以白色、黑色、红色、青紫蓝色和加利福尼亚色较为流行。
獭兔贵在用皮，兼用其肉。獭兔毛皮具有“短、平、密、细、美、牢”的特点，制裘后轻柔、美观，可制作各式长短翻毛大衣、披肩、围巾、帽子、手套、挎包和室内挂毯等，裘皮制品在国内外市场很受欢迎。獭兔肉营养丰富，具有高蛋白、高磷脂、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇等特点，鲜嫩可口，与其他肉品非常合味，是非常珍贵的“健美、保健、益智”食品，老、少、病、弱、孕者皆宜，其营养价值位居各类家畜肉类之。
獭兔是高效草食动物，还具有繁殖力强、饲养周期短、生产潜力大、投资少、见效快的特点，很适合广大农村养殖。农家养兔，笼舍可因地制宜，就地取材，既可新建也可利用废弃的旧畜舍，花费不多，肥料可抵青饲料，只需扣除种兔和精料成本。如果一家饲养兔50只（10公、40母），就目前市场行情而论，一年收入可达3万元左右。
我市地处河西走廊中部，地域辽阔，气候干燥，日照充足，昼夜温差大，饲料资源丰富，劳动力富余，饲料成本低，发展畜牧业具有得天厚的条件，尤其非常适合养殖獭兔。所养獭兔生长发育快，皮肉质量相当好，昼夜温差大促使獭兔的营养向皮毛转化，干燥的气候使皮毛质量更好。根据河北省皮毛专家评价，我市獭兔的皮毛是其它地区无法与之相比的，发展潜力巨大，前景十分广阔。建议各级政府应把獭兔养殖作为一项新兴产业来抓，帮助广大农民群众脱贫致富，振兴农村经济。
张掖新世纪集团公司开我市规模化养殖獭兔之先河，兴办獭兔研究所及附属獭兔试验场，并走
